Summer-rolls
Wer kennt Frühlingsrollen nicht? (Hoffentlich niemand, wir lieben Frühlingsrollen)
Wer kennt Summer-Rolls? Wir bis vor kurzem auch nicht, aber ihr verpasst etwas. Wir sind noch lange keine Profis, wenn es um asiatische Küche geht, aber wir mögen das Essen und kochen gerne auch selber asiatische Gerichte. (Wahrscheinlich haben wir diese Rollen völlig falsch gemacht, aber lecker sind sie allemal)
Zutaten:
Reis-papier (findet ihr in grossen Supermärkten, wir haben unseres im Coop gefunden)Füllung (das sind reine Vorschlägen, ihr könnt selber zusammenstellen, was reinkommt, als Vegetarierin habe ich auch auf Fisch verzichtet)
Salat
Karotten
Gurke
Avocado
Crevetten, angebraten und mariniert mit Teriaki-Sauce
Thai-Pfefferminz
Nun zum lustigen Teil:
das Reispapier kurz in eine Schüssel mit Wasser legen, rausnehmen und in ein Küchenhandtuch einpacken. 1-2 min. darin eingewickelt lassen, nun wird es schön weich, klebrig und beweglich sein. Jetzt füllen und zu einem Päckchen formen. Und so weiter, bis genug Rollen da sind.
Nun zum noch besseren Teil:
Geniessen! Wir mögen es am liebsten einfach mit Soja Sauce aber ihr könnt natürlich auch Dips dazu nehmen.
