Pokéballtorte - ohne Fondant

Mottotorte (ohne Fondant) – Pokéball

Wir sind  aufgewachsen mit der Welt der Pokémon. So hat unser älterer Bruder uns schon im Kinderwagen Pokémon-Karten vor die Nasen gehalten und uns alles über ihre Entwicklungen und Stärken erklärt.  Manche Nacht haben wir (natürlich heimlich) mit unserem ersten Spiel, Rubin und Saphir, verbracht. Viele andere Spiele folgten. Und wir sind uns sicher, dass jeder der dem Charme der kleinen Mönsterchen bereits erlegen ist, sich schon einmal gewünscht hat, dass sie auch in unserer Welt zuhause wären. Dies ist leider nicht der Fall und wird es (vermutlich) auch nie sein, aber trotzdem können wir ein Stück der Pokemonwelt problemlos in unser Leben bringen. Und zwar mit dieser genial-einfachen und köstlich-leckeren Mottotorte in Form eines Pokeballes. Wir persönlich sind bis heute noch keine grossen Fans von dicken Fondant oder Marzipanschichten, die zwar herrlich aussehen, aber gar nicht schmecken. Bei unserem Kuchen kommt hingegen weder der Geschmack noch das Aussehen zu kurz. 

Zutaten für das Kokosbiskuit: 

3 Eier

180g Butter oder Margarine

180g Zucker

300g Mehl

1pk Vanillezucker

ca. 1dl Milch

¾ Päckchen Backpulver

80g Kokosraspel

1 Prise Salz

Für den Teig die Eier trennen. Alle Eigelbe und eines der Eiweisse in eine grosse Schüssel geben und einige Minuten mixen, bis das Volumen ca. doppelt so gross geworden ist. Den Zucker, den Vanillezucker und die Butter/die Margarine dazugeben und ordentlich verquirlen. Die Kokosraspeln dazu geben und auf niedriger Geschwindigkeit vermischen. Die Milch in den Teig giessen. Backpulver und Mehl zusammengeben und vorsichtig in den Teig geben. Wenn der Teig jetzt sehr fest und dickflüssig ist, nochmals einige EL Milch dazu geben. Die restlichen Eiweisse mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in eine vorbereitete Form geben und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Ca. 50 min backen. Um zu testen, ob der Kuchen bereit ist einfach mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Kommt er sauber aus dem Kuchen kann man den Ofen abstellen.

Zutaten für die Crème:

2dl Vollrahm

375g Frischkäse

300g Quark

150g Zucker (Wir empfehlen eine Mischung aus Vanille- und normalem Zucker)

Himbeeren nach Belieben

Für die Füllung (also für die Crème) zuerst den Rahm steif schlagen. Dann  den Frischkäse (wir benützen Philadelphia Balance) weich rühren und mit dem Quark und dem Zucker vermischen. Ca. 2 Tassen Tiefkühlhimbeeren darunter schlagen. Das färbt die Grundmasse leicht zartrosa. Die kleinen Himbeerstücke in der Crème sorgen auch für zusätzlichen Geschmack und Biss. Zum Schluss hebt man vorsichtig die Schlagsahne unter die Quark-Frischkäse-Masse. Die Creme sollte bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Jetzt zum wichtigsten Teil...

...Anrichten und Dekorieren:

Kuchenglasur

Kokosraspeln

Himbeeren

Zucker

Agar Agar oder Gelatine

Zuerst den Biskuit horizontal in drei Schichten schneiden (je nachdem wie hoch der Kuchen geworden ist auch nur in zwei Schichten). Dafür am besten ein grosses Messer verwenden. Wichtig ist, das man den Kuchen zuerst gut abkühlen lässt. Danach grosszügig Crème auf den drei Schichten verteilen und diese aufeinander stapeln. Dann den Rest der Crème an den Seiten (und oben) verteilen. 

Für die schwarzen Details des Kuchens haben wir die Kuchenglasur in der Mikrowelle erwärmt und anschliessend in einen Plastiksack gegossen. Dann haben wir die Spitze des Plastiksack weggeschnitten und Liv hat einen Kreis aus Schokolade gezogen. Für den schwarzen Balken haben wir zwei Teighölzer auf Backpapier gelegt und Kuchenglasur dazwischen gegossen. Jetzt muss die Schokolade nur noch hart werden und schon kann sie (vorsichtig!!!) vom Backpapier gelöst werden. Den weissen Teil des Pokeball haben wir mit Kokosraspeln gefärbt. Für den roten Teil haben wir Himbeeren mit ein wenig Zucker erwärmt und Agar Agar hinzugegeben. Man kann natürlich auch Gelatine verwenden, das funktioniert sogar noch besser, aber dann ist der Kuchen nicht mehr komplett vegetarisch. Das fertige Ergebnis sieht dann ungefähr so aus und ist einfach zum Anbeissen süssJ:

Wenn ihr nicht so Kokos oder Pokémon-fans seid, könnt ihr den Kuchen natürlich auch ganz leicht ändern. Alles kann ausgetauscht werden. (Z.B. den Kokosbiskuit durch einen leckeren Schokoladenbiskuit ersetzen, oder statt Kokosraspeln frisch geschlagene Sahne verwenden...) Seid experimentierfreudig! 

Guten Appetit

Dina und Liv

Gemüseparadies - der Balkon

Gemüseparadies - der Balkon

Ohne einem grünen Daumen ist gärtnern echt nicht einfach. Da vergisst man einmal die Pflanzen zu wässern und sofort welken sie. Die, die nicht verdorren, ertränken wir im Wasser, und irgendwie scheinen unsere Pflanzen Pilze und Ungeziefer magisch anzuziehen. Kurz gesagt, wir sind richtige Pflanzenmassenmörder. Nun versuchen wir es aber doch nochmals.  Wir wollen unseren Balkon in ein kleines Paradies verwandeln. Nicht nur Blumen, sondern auch Gemüse, Früchte und Kräuter sollen dort spriessen.

 Eine herrliche Vorstellung, aber gelingt es auch? 

Erde und Samen sind gekauft, Töpfe und Giesskannen bereit, und auch an Eifer mangelt es uns nicht. Wir beginnen mit Pflücksalat, Topftomaten und Pfefferminz (damit wir in unserem kleinen „Garten“ dann auch gemütlich Tee trinken können...J ) Nächste Woche werden wir dann noch Babypflanzen (schon an der Wortwahl sieht man, dass wir keine Ahnung von Pflanzen haben) kaufen und vielleicht nochmals einige Samen, z.B. Paprika, Lauch und Blumen, besorgen. Was wir auch unbedingt wollen ist eine Physalispflanze und einen kleinen Buchsbaum, den wir ganz nach der Maniere von Mr. Snoogles taufen und schneiden werden. (Falls Ihr das Buch „Silber“ noch nicht gelesen habt, ist jetzt der richtige Zeitpunkt gekommen! Darin spielt Mr. Snoogles nämlich eine kleine, aber feine Rolle.) Mal sehen, wie viele unserer Pflanzen die ersten Tage überleben und wie viele tatsächlich wachsen. Wir werden euch auf jeden Fall noch updaten. Hier noch einige Fotos:

PS: Auf dem letzten Bild sieht man "Vergiss-mein-nichts". Eine unserer Lieblingspflanzen, unteranderem weil es die einzige Pflanze auf unserem Balkon ist, die den letzten Winter überlebt hat.

liebe Grüsse

Liv und Dina 

Baked oats - meine drei Lieblingsvarianten

Baked oats – meine drei Lieblingsvarianten

Egal ob im Sommer oder im Winter, in den Ferien oder in der strengsten Prüfungszeit, für mich darf kein Tag ohne ein nahrhaftes, leckeres Frühstück starten. Auf keinen Fall. Ohne die Gewissheit, etwas Leckeres zubereiten und vor allem essen zu dürfen, bevor ich mich dem Alltag stellen muss, käme ich nicht aus dem Bett und hätte wirklich keine Energie. Es geht bei mir soweit, dass ein gutes Frühstück schon mal einen guten Tag ausmachen kann und ebenso leider umgekehrt. Dieses Frühstück hält satt bis zum Mittagessen (ok, ich gebe es zu, meistens esse ich schon um 10 Uhr nochmals eine Kleinigkeit) und enthält dank der Haferflocken wichtige Nährstoffe und gibt Energie. Vor allem an einem kalten oder regnerischen Tag, geniesse ich es auch besonders, ein warmes Frühstück zu essen. Zwar haben wir bereits Frühling, aber wer weiss, was uns das Wetter noch bereit hält? 

Grundrezept für eine Portion:

50g Haferflocken oder andere Flocken

30g Apfelmus ungezuckert (ich gebe einfach einen halben, geschälten Apfel in die Mikrowelle, bis er weich ist, und zerdrücke ihn anschliessend mit der Gabel. Das geht sehr schnell.) 

30ml – 40ml Milch

1-2 TL Ahornsirup, Zucker oder ein anderes Süssungsmittel

Zusätzliche Zutaten für Geschmack (siehe unten)

Zutaten mischen und im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen in einer kleinen Auflaufform 10-15 min bei Ober- und Unterhitze backen. Falls euer Backofen eine Grill-Funktion besitzt, könnt ihr eure Oats danach gerne noch 3-5 min damit rösten. Dann werden sie oben richtig knusprig. Noch warm geniessen. Ich nehme meistens Quark, Joghurt oder Schlagrahm dazu (oder gleich alles;)).

Hier sind meine jetzigen drei Lieblings-Geschmäcker:

1)   Apfel-Zimt: Einfach Zimt beigeben. Unkompliziert aber so lecker.

2)   Heidelbeer-Erdnussbutter: Nach Geschmack und Belieben Ernussbutter (ich nehme 1 TL) und Heidelbeeren beigeben.

3)   Trauben-Walnuss: Die Milch mit Traubensaft ersetzen und gehackte Walnuss-Kerne beifügen.

Seid kreativ und probiert auch andere Kombinationen aus! Hier kann (fast) nichts falsch gehen! Ich werde es morgen zum Frühstück wohl einmal mit Kokosraspeln versuchen, das klingt doch auch vielversprechend. 

Guten Appetit!

Liv

Tante Huberta Smoothie

Tante Huberta Smoothie 

Also wir persönlich lieben Früchte-Smoothies und Milchshakes. Gemüse hingegen hat vor allem Liv nicht so gerne, obwohl es ja eigentlich sehr gesund wäre.... Nun haben wir aber glücklicherweise einen schmackhaften Weg gefunden, um das Schlechte (wir sprechen vom Grünzeug) im Guten (den süssen, leckeren und gesunden Beeren) zu verpacken, und zwar ohne, dass man es merkt. Dieser Smoothie enthält Spinat und Gurke. Trotzdem ist er super lecker und wir könnten literweise davon trinken. Er hat rein gar nichts mit einem –oftmals ziemlich ekligen -grünen Smoothie am Hut. Diesen leckeren Power-Smoothie hat Liv auf den Namen „Tante Huberta Smoothie“ getauft.

Wenn ihr euch jetzt fragt, was dass für ein Name sein sollte,  seid ihr nicht allein. Ehrlich gesagt war Dina auch ein bisschen verblüfft, als Liv diesen Namen vorschlug. (Wie sollte man das ausdrücken, wenn wir zusammen schreiben? Jetzt klingt es als ob wir von uns selber in der dritten Person reden -.- . Wir wären dankbar für eine zündende Idee ^^)Aber irgendwie passte es einfach und das tut es immer noch. Der erfrischende Smoothie, der bei uns schon einen festen Platz im Alltag eingenommen hat, trägt den Namen wirklich mit Würde.  (Und keine Angst, er schmeckt auch überhaupt nicht altbacken, wie es der Name vermuten lässtJ)

Dieser Smoothie ist super gesund und ein toller Weg um als Gemüse-Hasser ein wenig Grünzeug in den Alltag zu schmuggeln. Natürlich ist es auch Gemüse-junkies erlaubt, sich an unserem Rezept zu erfreuen;). So einfach geht’s:

Zutaten für vier Portionen à 2dl:

100g ungewürzter Blattspinat, frisch oder tiefgekühlt

120g Gurke

150g Heidelbeeren, frisch oder tiefgefroren

200g andere Beeren nach Wahl (wir nehmen meist Himbeeren oder/und Erdbeeren)

150ml Apfelsaft
1-2 Bananen, je nach Süssbedarf 

Gerne dürft ihr auch Leinsamen oder Chiasamen hinzufügen. Der Smoothie wird dann dicker und enthält (ja das geht) sogar noch mehr gesunde Nährstoffe.

Alle Zutaten in einen Standmixer geben oder mit einem Stabmixer pürieren. Nach Belieben anrichten (das Auge isst ja bekanntlich mit!), geniessen und sich anschliessend einfach blendend fühlen. 

Den Smoothie könnt Ihr problemlos zwei, drei Tage gut verschlossen im Kühlschrank lagern.

Liebe Grüsse

Liv und Dina

Unsere Lieblingsgames mit Suchtpotential

Unsere Lieblingsgames mit Suchpotential

Wenn es um Games geht sind Liv und ich manchmal richtige Nerds. An einem regnerischen Tag kann ich mir nichts Schöneres vorstellen, als in einer Decke eingekuschelt und mit einem heissen Kakao in der Hand zu gamen. (Obwohl ein gutes Buch definitiv auch konkurrenzfähig ist...) Deshalb habe ich hier eine Liste von Livs und meinen liebsten Games zusammengestellt. Mit diesen Games im Gepäck (und den passenden Konsolen dazu) wird einem definitiv nie langweilig!

1.) Mistery Dungeon Team Himmel, für Nintendo DS

Das ist vermutlich das Game mit meiner Lieblingsstory und möglicherweise sogar mein Lieblingsgame generell! Ehrlich gesagt, ist das auch das einzige Game, dass mich je zum Weinen gebracht hat. Aber nicht aus Frustration, sondern, weil mich die Geschichte so berührt hat. Sie ist spannend und immer wieder wird man von unerwarteten Wendungen überrascht, etwas das mir in den neueren Games häufig fehlt. Gleichzeitig sind die Videosequenzen der Geschichte auch nicht zu lang, immer wieder muss man Dungeons betreten und Klein-Aufträge erfüllen. Ich empfehle dieses Game allen, die Wert auf einen spannenden Plot und reale Charaktere legen, sich aber nicht an einer etwas älteren graphischen Darstellung stören.

2.) Fire Emblem Awakening, für Nintendo 3DS

Ich persönlich schätze an diesem Game unter anderem die lustigen Videos, die man freischalten kann, wenn sich zwei verschiedene Charaktere untereinander anfreunden, aber natürlich hat das Game auch noch viele andere tolle Aspekte... So z.B. die strategischen Kämpfe, in denen man die verschiedenen Eigenschaften der unterschiedlichen Charakteren ausnutzen muss, um mit möglich wenig Verlusten alle Gegner zu besiegen. Dabei muss man nicht nur auf die Fähigkeiten der Kämpfer achten, sondern auch auf deren Waffen, Schwächen und wie viele Felder diese überhaupt vorrücken können. Dieses Game kann man auf verschiedenen Schwierigkeitsstufen spielen, wobei man zusätzlich auch entscheiden kann, ob die Charaktere, falls diese im Kampf sterben, noch brauchbar sind. Falls man das nicht will, bleiben diese tot.

3.) Pokepark 1 und 2, für Wii

Diese zwei Games gehören zu Livs liebsten Games.  Das Erste hat sie ganze drei Mal durchgespielt. Das zweite habe ich ihr dieses Jahr zu unserem 16. Geburtstag geschenkt. Da es bereits vergriffen ist, musste ich es aber über die Onlineplattform Ricardo bestellen.  Das erste Pokeparkspiel kann man aber immer noch im Laden kaufen. In beiden Games ist man jeweils in der Rolle des Pikachu (im zweiten kann man zusätzlich auch andere Pokemone spielen) und erkundet den Pokepark, in dem man mit Pokemonen kämpfen, fangen-spielen und ihre Rätsel lösen kann. Wenn man sie besiegt, gewinnt man sie als Freunde und kann sie fortan in einzelnen Spielen verwenden.

4.) Little Big Planet 1 – 3, für Playstation

Dies ist die perfekte Game-Serie, um mit Freunden Spass zu haben. Hier kann man kreativ sein, und jeder kann sich ein eigenes Kostüm zusammen stellen. Die Möglichkeiten sind fast endlos. Zusätzlich bieten die Games viele lustige Jump and Run Levels und schrullige Videosequenzen an. Die perfekte Alternative, wenn man mal etwas anderes als Mariokart (obwohl auch ein lustiges Game) spielen möchte.

5.) Super Mario 3d World, für Wii U

Auch dies ist ein Spiel, das meiner Meinung nach am meisten Spass macht, wenn man es mit Freunden spielt. Und wenn ich Mario, Peach und Luigi sehe, gibt mir das meist fast schon ein nostalgisches GefühlJ Das Spiel ist mit neuen Items ausgerüstet, nämlich mit einem Katzenkostüm und einer Kirsche, die dich dupliziert. Die Levels sind ganz nach gewohnter 3d-Mario-Maniere. Auch dieses Game würde ich mir niemals freiwillig entgehen lassen.

6.) Kingdom Hearts,  für Playstation

Auch dieses Game hat eine interessante Story, die ich jetzt natürlich nicht verraten werde. Falls ihr Figuren wie Alice aus dem Wunderland, Winnie the Poh, oder Donald Duck liebt, solltet ihr euch diese Game definitiv besorgen. Hier begegnet ihr vielen der bekanntesten Disney Animation Figuren.  Als Sora, der Hauptperson in der Geschichte und der Träger der Keyblade, einem mystischen Schwert in der Form eines Schlüssels, bereist man verschiedene Welten und bekämpft verschiedene Bosse.

7.) Zelda Triforce Heros, für Nintendo 3DS

Diese Game hat zwar einen Modus für nur einen Player, ist aber am lustigsten im Mehrspielermodus. Mit geschickter Teamarbeit kann man verschiedene Levels meistern und mit den jeweils gewonnen Materialien kann man sich nützliche Kostüme kaufen, die einem in den nächsten Levels viel helfen.

Und das waren sie auch schon – unsere liebsten Games. Hoffentlich gefallen sie euch genau so gut wie Liv und mir. Wenn ihr andere gute Vorschläge kennt, nennt sie doch einfach in einem Kommentar!

Viel Vergnügen und Spass an den Konsolen;)

Dina

Warum spazieren eben doch schön ist und Joghurt zweierlei

Warum spazieren eben doch schön ist und zwei erfrischende Joghurt Desserts

Ehrlich gesagt fand ich früher immer, dass ich noch zu jung sei, um gerne zu spazieren und zu wandern. In meinem Alter sollte ich entweder ein richtiger Sportmuffel, oder aber eine begeisterte Fussballspielerin, Tänzerin, Rugbyspielerin etc sein. Ich tanze zwar sehr gerne, habe aber mit Ballett erst vor etwas über einem halben Jahr angefangen. Ich gehe auch einmal in der Woche ins Yoga, das aber vor allem meine Anspannungen löst und mir hilft, dehnbarer zu werden. Ich hasse es, meinen Körper ans Limit zu bringen. Ich hasse es, zu schwitzen und ich hasse es, vor lauter Anstrengung nur noch Sterne zu sehen. Und genau deshalb mag ich es eben doch zu spazieren (wandern aber nicht, das ist mir zu langweilig und anstrengend). An manchen Tagen freue ich mich richtig darauf, mit Liv (und unserem Hund) durch den Wald zu schlendern, und über unwichtige Dinge zu reden. Nichts ist entspannender, und frische Luft löst bei mir praktisch jeden Knoten im Gehirn, egal wie gross oder kompliziert. Was mir auch gefällt am Spazieren ist, dass man dabei mit anderen Leuten plaudern kann und dabei so richtig - das sagt zumindest Liv - seine Seele baumeln lassen kann. Ich glaube, jeder Mensch kann nur davon profitieren, wenn er drei Mal die Woche für je eine halbe Stunde sein Zuhause verlässt und schlendernd die Umgebung  auf sich einwirken lässt. Vor allem Menschen, die am liebsten einfach faul auf der Haut liegen würden (mich inbegriffen). 

Zum Abschied noch zwei kleine Rezepte, die schnell und unkompliziert gemacht sind, gesund sind, und nach einem (ermüdenden) Spaziergang einfach Wunder bewirken:

Ananas mit Haube, meine Variante für ein leckeres Joghurt-Gericht

für 2 Personen:

2 oder 4 Scheiben Ananas

9EL Ananas-Joghurt (man kann auch Ananasjoghurt mit Naturejoghurt vermischen, wenn man das mag)

2EL Quark

3EL Ananassaft

Geschlagene Sahne nach Geschmack

Früchte und Schokolade zum Dekorieren

Für die Haube mischt man das Joghurt, den Quark sowie den Ananassaft zusammen und fügt nach Belieben geschlagene Sahne hinzu. Ich gebe meist einfach einen Löffel hinzu. Dann drapiert man die Ananasringe auf zwei Teller und gibt die Jogurtcreme darüber. Für dieses Rezept brauche ich jeweils Ananas aus der Dose, weil das einfach schneller geht und man dann auch Ananas-Saft dabei hat. Zum Schluss gebe ich dann Früchte, z.B. Erdbeeren oder Heidelbeeren, und Schoko-Streusel auf die Ananas und fertig ist der kleine Imbiss.

Joghurt-Beeren-Traum, der Lieblingssnack von Liv

für 2 Personen:

1.) Joghurt und Quark nach Belieben mischen und in zwei Schalen verteilen, nach Geschmack süssen

2.) 1 Tasse mit Beeren erhitzen (ich mache das in der Mikrowelle, man kann aber auch eine Pfanne benützen)
3.) Die heissen Beeren über die Quark-Joghurt-Mischung geben und mit Granola (wir verwenden selbst-gemachtes, das kann man einfach nicht übertreffen) oder anderem Müsli dekorieren

Viel Spass beim Ausprobieren

Dina